لفائف الباذنجان

[قصيد]

المقادير :
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
الطريقة :
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير
يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

[IMG][/IMG]

الآن يبتدي دور الحشو واللف :
تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك
[IMG][/IMG]


توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب
[IMG][/IMG]

وتصفف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
[IMG][/IMG]


يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة
يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
[IMG]

[بنت مسندم]

يسلموووووو قصيد ع الطرح

[قصيد]

تسلمين حبيبتي ع مرورج الحلو

[كلوديااا]

تسلمي خيتو قصيد ع الوصفة

[قصيد]

تسلمين يا الغلااااااااا ع مرورج

[أمة الله]

الطريقة حلوة ومنظمة ف الصور,,
هذي نفسها المسقعة بس طريقة ثانية أن ماخاب ظني,,
تسلمي ع هيك طبخات أختي قصيد,,دائما تتحفينا ف مطبخنا بالأكلات ,,

[)!~ شــحيـه غــير ~!(]

يسلمووووووووووووووو بس اناا موول ماا احب الباذنجاان ..........~

[قصيد]

امة الله
احب المسقعة واااااااااايد
تسلمين ياذوووووووق ع مرورج ومداخلتج الرائعة


اختي شحية غير
وايد ناس شراتج مايحبون الباذنجان
تسلمين اختي الغالية ع مرورج الحلو

[بنت البحر]

يسلمؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ يالذوق

[قصيد]

يسلمووووووو ياذووووووووق