الباذنجان مع صلصة النعناع

[فتى الجادي]

المقادير:

3 حبات باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح سماكتها 1 سم
ملعقتا طعام من زيت الزيتون

الصلصة

200 غ بندورة كرزية، مفرومة ناعماً
فصا ثوم مهروسان
3 حبات بندورة مجففة في الشمس، مفرومة ناعماً
باقة نعناع صغيرة، مفرومة ناعماً
رأس فليفلة حمراء حريفة، منظف من البذور ومفروم ناعماً
ملعقة طعام خل أحمر
3 ملاعق طعام زيت زيتون
رشة سكر

طريقة التحضير:

1- تخلط كل مكونات الصلصة مع بعضها. ترش التوابل ويترك الخليط جانباً حتى تمتزج النكهات ببعضها البعض.

2- يحمى مصبّع جيداً. يرش الملح على شرائح الباذنجان وتدهن بالزيت. تشوى شرائح الباذنجان على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل وجه، إلى أن تصبح طرية، ثم تصف في طبق التقديم وتسكب عليها الصلصة. تترك الشرائح جانباً لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.

[قصيد]

احب اي شي فيه باذنجان

يسلمووووو اخوي فتى الجادي على الطرح اللذيذ

[فتى الجادي]

شكرا على مرورج الطيب
مشرفتنا قصيد

[دمعة احساس]

حتى انا قصيد يميميمي .. شكرا فتى الجادي

[فتى الجادي]

شكرا على مرورج الطيب
مشرفتنا دمعة أحساس