الكمشي الكوري

[دلوعة خصب]

ما هو الكيمشي؟؟

الكيمشي هو من أشهر الأطعمة في كوريا، يستعمل كطبق جانبي يأكل مع الأرز و بقية الأطباق الجانبية أو يستعمل كمكون لأطعمة أخرى مثل الأرز مع الخضار أو حساء الكيمشي
و هو عبارة عن خضار متخمرة مع البهارات و عادة يكون الكيمشي حار جدا (الكوريين يحبون كثيرا الأطعمة الحارة)

مكونات الكيمشي:

تختلف أنواع الكيمشي حسب الخضروات و البهارات المستعملة لإعداد و يتعبر الكيمشي المعد من الكرنت الصيني هو أشهر نوع و يسمى (بايشو) و هناك كيمشي من البصل الأخشر (با كيمشي) أو الخيار (أويز بايجي) …..
تخلط الخضروات المستعملة لإعداد الكيمشي في ماء شديد الملوحة و لإضافة النكهات يقع إستعمال الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار ….. كما يمكن إضافة غلال البحر المجففة

أنواع الكيمشي:

حسب ما ذكر في النقطة السابقة الكيمشي يختلف حسب مكوناته لكن الإختلاف الأكبر متأتي من الإختلاف في المكان الذي بعد فيه
فمثلا في درجات الحرارة في جنوب و شمال كوريا مختلفة جدا لذلك في الشمال يستعملون ملحا و فلفلا أحمر أقل لإعداد الكيمشي كما يضيفون غلال البحر المجففة و يكون الكيمشي الذي يعدونه يحتوي على الكثير من الماء بينما في الجنوب يستعملون الكثير من الملح و الفلفل الأحمر
كما يختلف الكيمشي حسب فصول السنة فلكل فصل أنواعه

منقول

[قصيد]

وااااااو شكله يشهي

احب ها السوالف

يسلموووو ع الطبخة الفنننننتك حبيبتي دلوعة

[ظبيه]

يسلموووو ع الطبخة رووووووووعه

[ملكة الشحوح]

يسلمو ع طرح

[شحيه وأفتخر]

يسلمووو ع الطرح

[دلوعة خصب]

وااااااو شكله يشهي

احب ها السوالف

يسلموووو ع الطبخة الفنننننتك حبيبتي دلوعة

ثــــــ أآأنكسّ غناتيّ عّ اآاآلمروُرّ~

[دلوعة خصب]

يسلموووو ع الطبخة رووووووووعه

مروّرجّ أآأآهوُ آأآأالروؤؤعهّ~

[دلوعة خصب]

يسلمو ع طرح

يسّلموؤؤؤ عّ اآأآلمرّوُرّ~

[دلوعة خصب]

يسلمووو ع الطرح

منوّرهّ اآاآاآلبّيجّ بوجّودجّ~

[راعية الفتك]

امممممم ما عندج طريقة التحضير ؟؟؟