اختبار أول شطيرة برغر صناعي

خضعت أول وأغلى شطيرة في العالم مصنوعة من لحم البقر الصناعي طوّرها عالم هولندي، للاختبار، أمس، في مكان سري بالعاصمة البريطانية لندن .
وقالت شبكة “سكاي نيوز” إن شطيرة البرغر طوّرها البروفيسور مارك بوست في المختبر ووصلت تكاليفها إلى 220 ألف جنيه إسترليني، أي ما يعادل نحو 336 ألف دولار .
وأضافت أن شطيرة البرغر، التي يبلغ وزنها نحو 141 غراماً، صنعها البروفيسور بوست من 20 ألف طبقة صغيرة من اللحم طوّرها في المختبر من خلايا جذعية لبقرة، لكن لم يفصح سوى عن تفاصيل قليلة حول تاريخها العلمي وطريقة طهيها .
ويعتقد العالم الهولندي بوست أن لحم البقر الصناعي الذي طوّره وعُرف باسم لحم المختبر، يمكن أن يُبشّر بحدوث ثورة غذائية ويظهر في مخازن بيع المواد الاستهلاكية في غضون السنوات العشر أو العشرين المقبلة، ويساعد أيضاً في إنقاذ كوكب الأرض من خلال خفض مليارات الأطنان من الغازات المسببة للاحتباس الحراري الصادرة من الثروة الحيوانية، ويتقبله النباتيون، لأن من شأنه التقليل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات من أجل لحومها .


منقول