لازانيا البحريات

http://up.hawahome.com/uploads/13615806455.jpg

قدمت لازانيا البحريات من قبل ولكن الصور قديمة http://forum.hawahome.com/images/smi...1194179432.gif وفي اضافة بسيطة حابة اتكلم عنها

** انا باستخدم اللازانيا بدون سلق وجاتني كتير اسئلة عنها وان الكثير متخوف من هذه الخطوة

حقيقي كنت اكره عمل اللازانيا بسبب السلق والان اصبحت من اسهل ما يكون والحمد لله

استعمل الشرائح عادي بنفس خطوات عمل اللازانيا المسلوقة

ولكن هناك اضافة صغيرة لضمان نضج كل الطبقات وايضآ للمحافظة على شكل الصينية من اعلى بعد النضج

لان كتير نرى شكل الصينية بها مطبات صناعية من اعلى خخخخخخ

** عند رص الصينية ووضع طبقة الباشميل الاخيرة اترك جزء من الباشميل على جنب ولا اضع الجبنة

اترك الصينية من نصف ساعة الى ساعة (خارج الفرن )فتكون الطبقات طريت وعملت مطبات بسيطة

عندها اضع باقي الباشميل وارش الجبنة وادخلها الفرن وبس http://forum.hawahome.com/images/smi...1194180281.gif

افتح النار من تحت فقط حتى ارى فقاقيع من الجنب معناها ابتدت تستوي

بعدها افتح من اعلى لتحمر واخرجها من الفرن واتركها تهدئ ثم يبدأ الافتراس


المقادير :

الاسماك حسب الرغبة قد تضعي صنف اكثر من الاخر

نصف كيلو روبيان صغير

ربع كيلو كاليماري مقطع صغير

كيلو سمك فيليه مقطع مربعات صغيرة

حبة فلفل احمر مقطعة صغير

حبة فلفل اخضر مقطعة صغير

3 حبات بصل مفروم

فصين ثوم

توابل (فلفل اسود – كمون – اوريجانو )


حبتين مستكة

الصلصة : وممكن تستغني عنها

4 حبات طماطم مقشرة + 2 م ك صلصة

تعصر الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء.

في قدر توضع الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و كوب ماء

ويضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي.

تخفض النار وييرك لمدة 15 دقيقة .


باشميل
الطريقة

نضع زيت بقدر على النار وعليه المستكة لتسيح ( مهمة للتخلص من رائحة الاسماك )

ثم نضع البصل والثوم ونشوحهم

http://up.hawahome.com/uploads/13615789491.jpg

نضع الجمبري والكاليماري ونقلب

http://up.hawahome.com/uploads/13615789492.jpg

ثم نضع السمك ونقلب بحرص حتى ما ينهري معنا

http://up.hawahome.com/uploads/13615789493.jpg

نضع الفلفل الالوان والتوابل ونقلب ونتركهم لينضجوا وما بياخذوا وقت

http://up.hawahome.com/uploads/13615789494.jpg

نضع الصلصة و ممكن نتركها بدون .

نبدأ برص الصينية
نضع طبقة باشميل ثم طبقة لازانيا

http://up.hawahome.com/uploads/13615789495.jpg

ونضع جزء من الحشوة وعليه باشميل وجبنة مبشورة

http://up.hawahome.com/uploads/13615789506.jpg

ونكرر ذلك حتى ننتهي من كل المقدار

http://up.hawahome.com/uploads/13615806451.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13615806452.jpg

نضع باشميل ونترك جزء منه على جنب لنضعه بعد ساعة كما اتفقنا فوق

نتركها ساعة ثم نضع باقي الباشميل والجبنة وندخلها فرن حار حتى تنضح وتحمر

http://up.hawahome.com/uploads/13615806453.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13615806454.jpg

صورت على السريع الريحة والطعم لا يقاوم ممممم

http://up.hawahome.com/uploads/13615806456.jpg


http://up.hawahome.com/uploads/13615808781.jpg

اتمنى تجربوهالانها بالفعل مميزة وان شاء الله تعجبكم

ولا تنسوني من دعواتكم بصلاح النية والذرية .


منقول

احم ممكن روبيان لذيذ الروبيان

حتى أنا أحب الربيان

يسلمووووو اخوي قلب صافي على تواصلك الدائم