كاليماري مقليه علي العشاء

نبدأ ان شاء الله http://up.hawahome.com/uploads/13612331191.gif اولا ننظف الكليماري ونقطعها حسب الرغبه ونغسلها بالخل والدقيق http://up.hawahome.com/uploads/13612319361.jpg نقوم بتتبيلها بالثوم المفروم مع الكسبره الناشفه والكمون والليمون وحبه طماطم مبشوره وشعره فلفل اسمر ونتركها في التتبيله قبل القلي بساعتين http://up.hawahome.com/uploads/13612321041.jpg الخطوه التاليه نضع مقدار من الدقيق في طبق ونتبل الكليماري بالدقيق ونحمي الزيت ثم نضع قطع الكليماري في الزيت الحار لتقلي http://up.hawahome.com/uploads/13612322481.jpg واثناء القلي قمت بتحضير باباغنوج والطريقه هي نقوم بشوي البذنجان علي النار حتي نستطيع فصل القشره عنه بسهوله ثم بعد تقشيره وضعته في الكبه مع قرن فلفل اخضر او احمر وملح وكمون ومقدار من الطحينه ونقطتين خل ومعلقتين مايونيز وطحنتهم في الكبه وجملته بالبقدونس وعملت جنبه سلطه خضراء حلقات طماطم وجزر وبصل وفلفل وخيار بس انا مكنش عندي خيار وقليت بطاطس ووضعت مخلل http://up.hawahome.com/uploads/13612326281.jpg ونرجع للكليماري بعد انتهاء الكميه وضعته علي ورق نشاف ليمتص الزيت الزائد ثم نقلته لطبق التقديم وجمليه بالبقدونس الطازج http://up.hawahome.com/uploads/13612327901.jpg وهذه صوره بعد الانتهاء من العشاء http://up.hawahome.com/uploads/13612328631.jpg اتمني يكون العشاء عجبكم وانتظر تعليقاتكم حبيباتي http://up.hawahome.com/uploads/13612330301.jpg منقول