http://up.shadipal.com/uploads/13291633851.jpg
المقادير:- 5 بيضات
- حبة من الملح
- 150 غ من السكر بدرة
- 100 غ من الشوكولا
- 50 غ من الزبدة
- 20 غ من الدقيق
-20 غ نشا
الطريقة:
نأخذ أبياض البيضات الخمسة ونخلطها مع حبة ملح بالخلاط الكهربائي إلى أن يصبح مثل الثلج ,ثم بعد ان نذيب خليطا من الشوكولا والزبدة في حمام مريم نضيفه إلى صفار البيضات ونخلطه مع مسحوق السكر والدقيق و النشا ,ثم نزيد على ذلك أبياض البيض ونحرك الخليط من تحت إلى فوق بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط خفيفا ,ثم نصبه في قالب مدهون بالزبدة و الدقيق و نضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة لما نخرج الكيك نزينها آنذاك بالشوكولا المذابة أو بأي طريقة أخرى نحب ان نزين بها .
منقول
